O corpo responde (e corresponde)

Desde que, há 40 dias, mudei minha perspectiva de vida e resolvi que não seria mais obesa mórbida e com síndrome metabólica (diabetes, colesterol e triglicérides altos, hipertensão) e que sairia desta condição sem me submeter a uma caríssima cirurgia do abdômen minha vida mudou. O mais agradecido por isto foi meu próprio corpo. È incrível como um trato (perda de peso com boa alimentação) dá resultados tão rápidos. Vamos lá comemorar os primeiros índices, a glicemia em jejum caiu de 210 para 100 e a pós-prandial de 210 pra 85. O triglicérides continua alto mas caiu de 450 para 300 e o colesterol total caiu de 280 para 200. O bom colesterol ainda continua baixo, mas vamos lá.
Outra resposta maravilhosa é do peso. Nos últimos vinte anos meu peso oscilou entre 110 e 116 quilos. E nada me fazia descer dos 110: nem regimes da moda, nem regimes tradicionais, nem mais de um mês num SPA. Cheguei assim aos 61 anos, carregando todos os problemas de saúde relacionados ao excesso de peso (Veja todos os detalhes na postagem Uvas Verdes: e se a raposa estiver certa??? e leia os outros texto de outubro de 2009 se quiser detalhes da dieta). Pois muito bem, nestes 40 dias perdi 14 quilos. E mesmo quando entrei na fase dois do regime em que são incluídos alimentos sólidos e em que, segundo os sites da cirurgia bariátrica você para de emagrecer, isto não ocorreu. Meu corpo reaprendeu a sabedoria do menos calorias, queima de gordura a que ele resistia.
Tem sido mais fácil do que achei que seria e muito divertido também. Adoro prepara minhas comidinhas, enfeitar os pratinhos de sobremesa maravilhosos que comprei,arrumar uma bela mesa.., Agora estou com 98 quilos (e não incho mais entre a manhã e a tarde como acontecia) e até o final de 2010 pretendo chegar aos 55 quilos e à plástica....
E como é um dia da dieta na prática;
1-de manhã café, uma fatia de pão (uma bisnaga partida em dez pedaços guardados no freezer) e 1 colher de chá de manteiga
2-lanche um super suco de legumes e vegetais ou um iogurte batido com fruta
3-almoço um pratinho de sobremesa de salada e 250 gramas da comida que eu estiver com vontade
4-lanche; repete o café da manhã e acrescento uma fatia de queijo ou um ovo quente.
5-jantar: sopa ou caldo
6-lanche da noite; caldo ou iogurte

Nos intervalos sucos de garrafa diluídos em água ou picolés caseiros (tem receitas no blog)

Saudável caldo de peixe

(para entender a dieta leia as postagens de outubro de 2009 em ordem crescente)O caldo de peixe fecha a nossa lista de caldos básicos formada também pelos caldos de carne, galinha e legumes das postagens anteriores
Vamos lá:
2 kg de cabeça de peixes
1 copo de vinho branco
1 alho-poró picado
1 cebola picada
1 cenoura picada
3 dentes de alho picados
3 litros de água
Sal

Lave bem as cabeças de peixe e descarte os pedaços com sangue que ficam próximos das cbeças.
Cozinhe tudo por uma hora. Depois de esfriar, coe o caldo.

Modo de usar:1-acrescente coentro, leite de coco e pimenta dedo-de-moça para um caldo baiano. Ou tailandês.

2-acrescente qualquer alimento da lista do 5-a-day cozido e bata no liquidificador. Fica delicioso com cenoura, batata, couve-flor, brócolis, etc

3-faça um pirão molinho com uma colher de farinha de mandioca para uma xícara de caldo e coloque cheiro verde picadinho.

3-acrescente uma colher de missô e leve ao fogo. Retire antes de ferver...

Uvas Verdes: E se a raposa estiver certa???

Sempre fui obesa. E obesa mórbida, como define a Ciência. Nos últimos vinte anos meu peso oscilou entre 110 e 115 quilos. E nada me fazia descer dos 110: nem regimes da moda, nem regimes tradicionais, nem mais de um mês num SPA. Cheguei assim aos 61 anos, carregando todos os problemas de saúde relacionados ao excesso de peso. Me aposentei no ano passado e resolvi que ia usar o tempo para tratar de mim. Tentei regimes diversos e nada. Cheguei a perder seis quilos, mas os recuperei, mesmo mantendo a dieta. (E vai explicar isto ao médico???). Meu endocrinologista queria me encaminhar para a cirurgia bariátrica. E eu estava achando que não havia outra saída.E cheguei aos 116 quilos.
Mas, há um mês assisti a entrevista, num canal a cabo, de um dos papas brasileiros do assunto, No final fiquei em dúvida se a obesidade é que era mórbida, ou se era ele... O médico desestimulou a cirurgia em casos como o meu por causa de excesso de problemas de saúde...
Para sair da depressão em que o programa me deixou, comecei a pensar, como a raposa, que as uvas estavam verdes... Até que resolvi reagir: a cirurgia em si não emagrece, o que emagrece é a força de vontade depois... Tanto que muitos casos
dão errado. E ai resolvi passar direto para a fase dois e iniciar o regime como se tivesse sido operada (mas, claro, sem o desconforto físico e financeiro). O resultado tem sido fantástico. Em 30 dias perdi os 10% do peso, sugerido como melhor resultado pelos especialistas. É esta experiência que quero compartilhar aqui neste blog, com receitas muuuito criativas e gostosas...

Sempre fui obesa. E obesa mórbida, como define a Ciência. Nos últimos vinte anos meu peso oscilou entre 110 e 115 quilos. E nada me fazia descer dos 110: nem regimes da moda, nem regimes tradicionais, nem mais de um mês num SPA. Cheguei assim aos 61 anos, carregando todos os problemas de saúde relacionados ao excesso de peso. Me aposentei no ano passado e resolvi que ia usar o tempo para tratar de mim. Tentei regimes diversos e nada. Cheguei a perder seis quilos, mas os recuperei, mesmo mantendo a dieta. (E vai explicar isto ao médico???). Meu endocrinologista queria me encaminhar para a cirurgia bariátrica. E eu estava achando que não havia outra saída.
Mas, há um mês assisti a entrevista, num canal a cabo, de um dos papas brasileiros do assunto, No final fiquei em dúvida se a a obesidade é que era mórbida, ou se era ele... Ele desestimulou a cirurgia em casos como o meu por causa de excesso de problemas de saúde...
Para sair da depressão em que o programa me deixou, comecei a pensar, como a raposa, que as uvas estavam verdes... Até que resolvi reagir: a cirurgia em si não emagrece, o que emagrece é a força de vontade depois... Tanto que muitos casos
dão errado. E ai resolvi passar direto para a fase dois e iniciar o regime como se tivesse sido operada (mas, claro, sem o desconforto físico e financeiro). O resultado tem sido fantástico. Em 30 dias perdi os 10% do peso, sugerido como melhor resultado pelos especialistas. É esta experiência que quero compartilhar aqui neste blog, com receitas muuuito criativas e gostosas...